Grobteil (Fleisch)
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Grobteil (Fleisch)
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Übersetzung(en)
| Sprache | Link |
|---|---|
| bfr | partie technique (viande) |
| bnl | technisch stuk (vlees) |
Definition(en)
- Grobteile sind die Fleischteile, die bei der Zerlegung als erstes anfallen. Alle Grobteile zusammen werden das Grobsortiment genannt. Zu den Grobteilen des Schweins gehören beispielsweise, je nach Region, Schinken, Speck, Flomen und Niere.
